G. B. da Silva, A. K. Goelzer, A. Pereira, T. Foppa, e M. Lemos, “ANÁLISE DO TEOR DE SUBSTÂNCIAS FENÓLICAS E DA ATIVIDADE SEQUESTRANTE DE ÍON RADICALAR (DPPH) EM BATATA FRITA EM ÓLEO DE COCO”, Rev. Ext. em Foco, vol. 6, nº 1, maio 2019.