DE SOUZA GILIOLI, Natalia; LUNELLI MORO, Ana Claudia; SILVA OGOSHI, Rosana Claudio. Do lixo à mesa: utilização integral do maracujá na produção de um alimento vegetariano estrito: From Garbage To Table: Full Use Of Passion Fruit In The Production Of A Strict Vegetarian Food. Revista Interdisciplinar de Estudos em Saúde, [S. l.], v. 15, n. 1, p. e3869, 2026. DOI: 10.33362/ries.v15i1.3869. Disponível em: https://periodicos.uniarp.edu.br/index.php/ries/article/view/3869. Acesso em: 14 ago. 2026.