De Souza Gilioli, N., Lunelli Moro, A. C. e Silva Ogoshi, R. C. (2026) “Do lixo à mesa: utilização integral do maracujá na produção de um alimento vegetariano estrito: From Garbage To Table: Full Use Of Passion Fruit In The Production Of A Strict Vegetarian Food”, Revista Interdisciplinar de Estudos em Saúde, 15(1), p. e3869. doi: 10.33362/ries.v15i1.3869.