N. De Souza Gilioli, A. C. Lunelli Moro, e R. C. Silva Ogoshi, “Do lixo à mesa: utilização integral do maracujá na produção de um alimento vegetariano estrito: From Garbage To Table: Full Use Of Passion Fruit In The Production Of A Strict Vegetarian Food”, RIES, vol. 15, nº 1, p. e3869, ago. 2026.