J. M. Franzen, T. R. G. Nunes, T. Foppa, e V. Zancanaro, “ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE CUP CAKES PREPARADOS A PARTIR DA FARINHA DE SEMENTE DE ABÓBORA (Curcubita maxima) EM CRIANÇAS DE 7 ANOS DE IDADE”, RIES, vol. 3, nº 1, p. 7–12, maio 2014.