CICLO SUSTENTÁVEL DA ALIMENTAÇÃO

Abstract

Todas as etapas que envolvem o processo de obtenção das matérias primas até o descarte dos produtos, os quais retornam para o ciclo produtivo constituem a abordagem do ciclo sustentável da alimentação. O despertar crítico para o tema, tendo como referencia os jovens consumidores em relação às influências do marketing e seus impactos no que tange ao consumo, bem como a qualidade e segurança dos alimentos que vão consumir, constitui o público deste trabalho. Em outra abordagem, as indústrias alimentícias, utilizando das estratégias em responsabilidade social no desenvolvimento de seus produtos e processos produtivos adequando harmoniosamente à convivência da sociedade e meio ambiente, compõe este estudo. A metodologia utilizada envolve palestras informativas e aplicação de questionários quantitativos e qualitativos. Com a aplicação do estudo é possível desenvolver nos jovens a mentalidade de preservação ambiental, consumo sustentável e a segurança alimentar. Assim, os jovens são preparados para a mudança da percepção de consumo sendo motivadas ambições de desenvolver soluções viáveis e culturalmente relevantes. Em análise final, discute-se a sustentabilidade, considerada por muitos apenas com o que se refere às questões ambientais, sem levar em consideração suas demais vertentes (econômico e social) por ser um tema recente, a grande maioria das indústrias elaboram planos estratégicos para caracterizarem-se ambientalmente corretos e induzem o consumo sem conhecimento e de forma exagerada.