MÃO NA MASSA - PÃO DE QUEIJO FUNCIONAL COM IDOSOS RESIDENTES EM UMA INSTITUIÇÃO DE LONGA PERMANÊNCIA: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA FAP

Autores

DOI:

https://doi.org/10.33362/ext.v12i00.3470

Palavras-chave:

Qualidade de vida. , Lar de idosos. , Atividades extensionistas.

Resumo

Casas de repouso para idosos desempenham um papel crucial na vida de muitos indivíduos em determinado estágio de seu ciclo vital, visando melhorar sua qualidade de vida durante essa fase. Para estimular, promover a autonomia, bem-estar e inseri-los no contexto diário, o objetivo deste trabalho foi desenvolver uma oficina denominada “Mão na Massa”, envolvendo discentes, docentes e idosos residentes em instituições. As oficinas foram concebidas de forma multidisciplinar e foram aplicadas de maneira quinzenal em uma instituição de longa duração, localizada no Meio Oeste de Santa Catarina. Elas englobaram atividades culinárias e a aplicação de um questionário nutricional para avaliar a saúde dos residentes visando contribuir significativamente para a qualidade de vida dos idosos institucionalizados.

Biografia do Autor

Debora Fernandes Pinheiro, Universidade Federal do Paraná

Doutoranda em Engenharia de Alimentos. Universidade Federal do Paraná. Docente do Departamento de Nutrição. Universidade Alto Vale do Rio do Peixe.

Ana Claudia Lunelli Moro, Universidade Alto Vale do Rio do Peixe

Doutoranda em Desenvolvimento e Sociedade. Universidade Alto Vale do Rio do Peixe.

Simone do Nascimento Cardoso, Universidade Alto Vale do Rio do Peixe

Graduanda em Nutrição. Universidade Alto Vale do Rio do Peixe.

Carolina Azeredo Silva, Universidade Alto Vale do Rio do Peixe

Mestranda em Desenvolvimento e Sociedade. Universidade Alto Vale do Rio do Peixe.

Eliana Rezende Adami, Universidade Alto Vale do Rio do Peixe

Pós-doutora em Ciências Farmacêuticas. Docente do Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento e Sociedade. Universidade Alto Vale do Rio do Peixe.

Referências

ABREU, Tatiana Losano de; CAVALCANTE, Ilane Ferreira; HENRIQUE, Ana Lúcia Sarmento. A prática do tripé ensino, pesquisa e extensão para a formação dos docentes dos Institutos Federais. Revista Brasileira da Educação Profissional e Tecnológica, [S.L.], v. 2, n. 22, p. 1-18, 3 nov. 2022. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte (IFRN). Acesso em: 25 mar. 2024. Disponível em: https://www2.ifrn.edu.br/ojs/index.php/RBEPT/article/view/12817.

BRASIL. Lei nº 10.741, de 1º de outubro de 2003. Dispõe sobre o Estatuto da Pessoa Idosa e dá outras providências. Brasília, DF: Diário Oficial da União. Acesso em: 25 mar. 2024.

CATANEO, Fernanda Monteiro, CARDOZO, Tuane Maiara, AYALA, Arlene Laurenti Monterrosa. Idosos em Instituição de Longa Permanência e Relações Familiares. Rev. Aten. Saúde, v. 17, n. 60, p. 28-36, 2019. Disponível em: https://seer.uscs.edu.br/index.php/revista_ciencias_saude/article/view/5845. Acesso em 05 de mar. 2024.

CECCON, Roger Flores et al. Envelhecimento e dependência no Brasil: características sociodemográficas e assistenciais de idosos e cuidadores. Ciência & Saúde Coletiva, v. 26, p. 17-26, 2021. Disponível em: https://www.scielo.br/j/csc/a/QjLJcbQ6YzPQNWhBXmsWCVs/ Acesso em 05 de mar. 2024.

GUIMARÃES, Mirna Rodrigues Costa, GIACOMIN, Karla Cristina, FERREIRA, Raquel Conceição, VARGAS, Andrea Maria Duarte. Avaliação das Instituições de Longa Permanência para Idosos no Brasil: um panorama das desigualdades regionais, Ciência & Saúde Coletiva 2023. Disponível em: https://www.scielosp.org/article/csc/2023.v28n7/2035-2050/pt/. Acesso em 05 de mar. 2024.

KHOURY, Hilma Tereza Tôrres, SÁ-NEVES, Ângela Carina. Percepção de controle e qualidade de vida: comparação entre idosos institucionalizados e não institucionalizados. Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia [online]. 2014, v. 17, n. 3. Disponível em: https://www.scielo.br/j/rbgg/a/wC9mzqHF7cngHW6Wm3H5H8D/#. Acesso em: 25 mar. 2024.

PAULA, Natália Rosa et al. Oficinas terapêuticas no cuidado de Enfermagem ao idoso institucionalizado: Um relato de experiência. Revista Kairós-Gerontologia, v.22, n.2, p.621-636, 2019. http://dx.doi.org/10.23925/2176-901X.2019v22i2p621-636 Acesso em 16 abr. 2024.

POLTRONIERI, B. C. et al. Atividade e participação de idosos institucionalizados em oficinas terapêuticas: contribuições de um projeto de extensão. Revista Kairós-Gerontologia, v. 21, n. 4, p. 89–108, 30 dez. 2018.

ROCHA, Vanelly de Almeida et al. Perfil social e de saúde de idosos institucionalizados. International Journal of Development Research, v. 12. N. 4, p. 55155-55159, 2022. Disponível em: https://www.researchgate.net/profile/Cintia-Borges/publication/378260395_PERFIL_SOCIAL_E_DE_SAUDE_DE_IDOSOS_INSTITUCIONALIZADOS/links/65cf85e528b7720cecd673f0/PERFIL-SOCIAL-E-DE-SAUDE-DE-IDOSOS-INSTITUCIONALIZADOS.pdf. Acesso em 05 de mar. 2024.

SARDINHA, Ana Hélia de Lima, SOUSA, Larissa Garreto, SOUSA, Sara Maria Ferreira, ALMEIDA, Joelson dos Santos. Caracterização da funcionalidade familiar de idosos na Saúde da Família: um estudo transversal. Revista de APS, v. 24, n. 3, 2021. Disponível em: https://periodicos.ufjf.br/index.php/aps/article/view/34570. Acesso em 05 de mar. 2024.

UNIARP. Fundo de Apoio a Pesquisa – FAP, 2024. Disponível em: https://uniarp.edu.br/fundo-de-apoio-a-pesquisa-fap/#:~:text=O%20FAP%20%E2%80%93%20Fundo%20de%20Apoio,pesquisa%2C%20incentiva%20a%20produ%C3%A7%C3%A3o%20cientifica%2C. Acesso em 06 de mar. 2024.

UNIARP. Resolução Consun 041/2021 de 29 de novembro de 2021. Dispõe sobre atualização do Regulamento do Fundo de Apoio a Pesquisa – FAP da Universidade Alto Vale do Rio do Peixe – UNIARP e dá outras providências. Disponível em: https://uniarp.edu.br/wp-content/uploads/2022/02/2021-041-Altera-regulamento-FAP.pdf. Acesso em 06 de mar. 2024.

VASCONCELOS, Caroline Luiza Bailona de; BASTOS, Gabriela Cunha Fialho Cantarelli; SOUSA, Ivone Félix de; ALMEIDA, Rogério José de. Qualidade de vida de idosos institucionalizados no Brasil: uma revisão integrativa. Revista Brasileira Militar de Ciências, [S.L.], v. 8, n. 20, p. 23-29, 4 maio 2022. Fundação Tiradentes. http://dx.doi.org/10.36414/rbmc.v8i20.133. Acesso em: 25 mar. 2024.

Downloads

Publicado

2024-04-24

Como Citar

FERNANDES PINHEIRO, D.; LUNELLI MORO, A. C.; DO NASCIMENTO CARDOSO, S.; AZEREDO SILVA, C.; REZENDE ADAMI, E. MÃO NA MASSA - PÃO DE QUEIJO FUNCIONAL COM IDOSOS RESIDENTES EM UMA INSTITUIÇÃO DE LONGA PERMANÊNCIA: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA FAP. Extensão em Foco (ISSN: 2317-9791), [S. l.], v. 12, n. 00, p. 47–54, 2024. DOI: 10.33362/ext.v12i00.3470. Disponível em: https://periodicos.uniarp.edu.br/index.php/extensao/article/view/3470. Acesso em: 7 nov. 2024.