TEORIA DO COMPORTAMENTO PLANEJADO: UM ESTUDO COM CLIENTES DE UM RESTAURANTE VEGETARIANO: THEORY OF PLANNED BEHAVIOR: A STUDY WITH CLIENTS OF A VEGETARIAN RESTAURANT

Azucena Chang; Lígia Fiedler; Flávia Regina Miecoanski

doi:10.33362/visao.v11i2.2910

Authors

Azucena Chang Universidade Estadual do Oeste do Paraná https://orcid.org/0000-0001-5479-5759
Lígia Fiedler Universidade Estadual de Maringá-UEM https://orcid.org/0000-0002-0373-3811
Flávia Regina Miecoanski Universidade Estadual de Maringá-UEM http://orcid.org/0000-0002-2947-6593

DOI:

https://doi.org/10.33362/visao.v11i2.2910

Abstract

Observing the growing interest in vegetarian products and based on the Theory of Planned Behavior, developed by Ajzen (1988), which describes attitudes, subjective norms and behavioral control perceived as predictors of behavioral intention, the objective of this study is to analyze the consumer behavior of customers of a vegetarian restaurant located in the city of Cascavel - PR. The methodology is defined, for purposes and means, as descriptive and survey research, obtaining the data through a questionnaire with closed questions applied to the customers of the restaurant under study. As a result, it was found that attitudes, subjective norms and perceived behavioral control have a strong influence on vegetarian behavior decisions in respondents. This can also be explained by the fact that many respondents agree that vegetarian products are healthy, ethical and sustainable, with a positive perception of vegetarianism. The study also contributes to the practical application of a theory in an organization through the case study, relating the Theory of Planned Behavior to the consumption of vegetarian foods.

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